 | 以四个针孔穿刺的方式固定披萨，模拟和测试披萨在撕开时的韧度（Toughness）。 |
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测量拉力和断裂样品的伸长率，并将其用作披萨韧性的指标。The tensile force and extension to break the sample is measured and used as indication of pizza toughness.
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