蔬果配送
蔬果配送卫生检查及奖惩制度 1、卫生管理工作有分管和专人管理,制定卫生检查及奖惩制度,并组织有关人员定期或不定期进行卫生检查;组织从业人员学习卫生知识和有关法规,并组织培训考核,考核成绩与奖惩挂钩。 2、蔬果配送卫生管理人员负责各项卫生管理制度的落实,做到每天在营业前后有检查,检查记录完备。严格从业人员卫生操作程序,逐步养成良好的个人卫生习惯和卫生操作习惯。检查中发现问题仍未改进的,按有关奖惩制度严格处理。
配送蔬菜企业
配送蔬菜企业生产设备设施管理 1、所有设备、设施、用具实行文明操作,按规范标准操作与管理。 2、对所有设备、制定的保养维护措施,人人遵守。 3、公司内一切个人使用工器具,由本人妥善保管,使用及维护。如因个人管理不善,造成损失,由个人赔偿 4、所有共用工器具,使用后放回规定的位置,不得擅自改变,同时加强保养和正常使用。 5、一切特殊工具,由专人保管存放,借用时做记录,归还时要点数和检查质量。 6、所有用具以旧换新,并需办理相关手续。 7、一切机械、用具、厨具具(包括零部件)不准私自带出。 8、一切机械、用具、厨具应轻拿轻放,避免人为损坏。 9、配送蔬菜企业所有机械设备、用具,使用人有责任对其进行保养、维护、因不遵守操作规程和纪律造成设备工具损坏,丢失的,照价赔偿。 10、设备定期检查、维修。凡设备损坏后,须经维修人员检查,能修则修,不能修需更换者,应向配送公司办公室报告审查批准。
东莞首宏公司食材配送报价表(以下报价均属实价) 有效期 7天内 报价日期:2020-10-14 | |||||||||||
蔬菜 | |||||||||||
包菜 | 1.8 | 菠菜 | 5.8 | 菜心 | 3.7 | 长白菜 | 2.4 | 大白菜 | 1.8 | 大芥菜 | 2.3 |
高山娃娃菜 | 5.8/包 | 枸杞叶 | 4.3 | 红薯叶 | 2.0 | 黄豆芽 | 1.1 | 芥菜 | 2.1 | 芥兰 | 4.5 |
京包 | 2.1 | 空心菜 | 2.3 | 苦麦菜 | 2.6 | 绿豆芽 | 1.1 | 奶白菜 | 2.5 | 上海青 | 2.1 |
生菜 | 1.8 | 水白菜 | 1.5 | 娃娃菜 | 2.4 | 小白菜 | 2.8 | 小芥菜 | 2.5 | 油麦菜 | 2.1 |
地瓜 | 2.1 | 冬瓜 | 1.1 | 佛手瓜 | 2.3 | 苦瓜 | 3.3 | 老南瓜 | 1.1 | 木瓜 | 2.3 |
蒲瓜 | 1.7 | 茄瓜 | 1.8 | 青瓜 | 2.6 | 云南小瓜 | 2.7 | 白萝卜 | 1.4 | 白洋葱 | 1.3 |
长豆角 | 2.9 | 大葱 | 3.0 | 大个土豆 | 2.1 | 荷兰土豆 | 2.3 | 红萝卜 | 1.8 | 红薯 | 2.1 |
红蒜苗 | 3.3 | 红洋葱 | 1.5 | 湖南尖椒 | 4.1 | 花菜 | 2.8 | 韭菜 | 2.5 | 莲藕 | 4.3 |
青椒 | 3.0 | 青笋 | 4.3 | 去皮青笋 | 5.8 | 沙葛 | 2.8 | 松花 | 3.5 | 蒜苗 | 4.3 |
蒜心 | 3.3 | 甜玉米棒 | 3.8 | 土豆 | 1.8 | 西红柿 | 2.6 | 西兰花 | 4.8 | 西芹 | 2.7 |
食用菌/豆制品/腌菜 | |||||||||||
菇头 | 10.0 | 海鲜菇 | 14.0 | 红彩椒 | 13.0 | 鸡腿菇 | 12.0 | 金针菇 | 11.5 | 蘑菇 | 14.8 |
平菇 | 13.0 | 鲜茶树菇 | 15.0 | 鲜香菇 | 13.5 | 杏鲍菇 | 12.0 | 秀珍菇 | 15.0 | 葱 | 11.0 |
红椒 | 11.8 | 姜 | 14.4 | 蒜米 | 11.2 | 蒜头 | 11.5 | 香菜 | 16.0 | 小米椒 | 13.5 |
白豆干 | 10.0 | 大板豆腐 | 12.5/板 | 大油豆腐泡 | 12.5 | 豆腐 | 12.0/板 | 好人家水煮鱼调料198克 | 11.2/包 | 酱香干 | 11.2 |
老豆腐 | 9.5 | 千张 | 12.5 | 山水豆腐 | 10.0/盒 | 五香豆干 | 11.5 | 香干 | 10.0 | 小油豆腐泡 | 12.0 |
新鲜肉类 | |||||||||||
大肠 | 17.9 | 大骨 | 26.9 | 带耳猪头皮 | 21.8 | 肥肉 | 14.0 | 后腿肉 | 29.1 | 肋排 | 42.6 |
排骨 | 39.2 | 去头排骨 | 42.6 | 扇骨 | 24.6 | 上腿肉 | 29.1 | 生肠 | 17.9 | 瘦肉 | 33.6 |
瘦肉末 | 33.6 | 瘦肉片 | 33.6 | 瘦肉丝 | 33.6 | 头骨 | 11.8 | 五花肉 | 31.4 | 五花肉末 | 31.9 |
五花肉片 | 31.9 | 正龙骨 | 31.4 | 正五花肉 | 33.6 | 猪肚 | 39.2 | 猪脚 | 26.9 | 猪手 | 28.0 |
大脚三黄鸡 | 14.6 | 干水番鸭 | 14.6 | 干水光鹅 | 23.5 | 干水光鸡 | 10.1 | 干水光鸭 | 9.0 | 干水老鹅 | 23.5 |
烧腊 | |||||||||||
叉烧 | 45.4 | 卤带耳猪头皮 | 23.0 | 卤猪耳 | 34.2 | 卤猪头皮 | 20.7 | 烧鹅 | 43.1 | 烧鸭 | 11.8 |
冻品 | |||||||||||
半边鸭 | 7.0 | 包心贡丸 | 9.2 | 爆炒肉片 | 11.0 | 脆皮肠 | 9.8 | 脆皮香蕉 | 5.6/包 | 大东华火腿 | 60.9/条 |
大东华火腿 | 13.4 | 大凤爪 | 16.1 | 蛋饺 | 12.0 | 冻白条鸭 | 7.4 | 冻大带鱼 | 13.1 | 冻大骨 | 10.0 |
冻多春鱼 | 7.4 | 冻鸡扒 | 11.6 | 冻鸡边腿 | 6.8 | 冻鸡翅 | 14.2 | 冻鸡翅根 | 11.0 | 冻鸡架 | 4.6 |
冻鸡尖 | 10.0 | 冻鸡米花 | 8.4 | 冻鸡全腿 | 8.4 | 冻鸡肾 | 12.1 | 冻鸡腿 | 10.0 | 冻鸡心 | 6.8 |
冻鸡胸肉 | 7.9 | 冻鸡杂 | 14.2 | 冻鸡中翅 | 23.6 | 冻老鸡 | 12.9 | 冻肋排 | 23.6 | 冻龙骨 | 6.8 |
干货调味品 | |||||||||||
10斤装金龙鱼面粉 | 44.6/包 | 120克南德粉 | 3.8/包 | 八角 | 25.8 | 霸王花 | 23.5 | 白胡椒粉 | 2.8/瓶 | 白糖 | 3.7 |
白芝麻 | 9.5 | 百利红糠 | 15.1/包 | 百梦多咖喱 | 8.1/盒 | 北杏 | 28.0 | 贝壳通心粉 | 3.6 | 糖 | 3.2 |
冰糖 | 4.4 | 菜干 | 7.8 | 草果 | 24.6 | 茶树菇 | 39.2/ | 陈皮 | 6.7 | 诚旺剁椒 | 12.2/瓶 |
赤小豆 | 5.6 | 厨邦鸡精 | 27.1/罐 | 脆萝卜 | 34.7/件 | 大红袍火锅料 | 10.0/包 | 当归 | 44.8 | 党参 | 29.1 |
刀削面 | 3.9 | 丁香 | 37.0 | 东莞米粉 | 3.2 | 冬蜜 | 74.5/瓶 | 豆皮 | 4.3 | 鹅肠面 | 29.1/件 |
二姐卤料 | 2.2/包 | 风车生粉 | 5.6 | 凤球唛番茄沙司 | 6.7/瓶 | 凤球唛鸡精 | 197.1/件 | 涪陵榨菜 | 61.6/件 | 福广家紫菜 | 156.8/件 |
腐竹 | 11.2 | 干霸王花 | 24.6 | 干扁豆 | 12.3 | 干茶树菇 | 39.2 | 干柴鱼 | 56.2 | 干虫草花 | 31.4 |
干冬菇 | 39.2 | 干豆角 | 16.2 | 干海带 | 6.4 | 干河粉 | 3.6 | 干淮山 | 15.7 | 干黄花 | 16.8 |
粮油类 | |||||||||||
厨邦花生油 | 94.1/桶 | 福掌柜调和油20L | 142.2/桶 | 金龙鱼大豆油10L | 84.0/桶 | 金龙鱼调和油 | 196.0/件 | 金龙鱼调和油 | 49.3/桶 | 金龙鱼花生油 | 109.2/桶 |
元宝10升调和油 | 138.9/件 | 元宝调和油20L | 117.6/桶 | 八宝米 | 4.3 | 黑米 | 5.6 | 金禧家油粘米 | 3.0 | 金源马霸油粘米 | 3.0 |
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