一、简介
中文名 玫瑰茄红
外文名 roselle;hibiscetin;hibiscuss sabdarite;Hibiscus Color
异名 班瑰茄;玫瑰茄色素
二、性状
玫瑰红紫薇别名百日红,科属千屈菜科、紫薇属,花色红艳,枝多扭曲,幼枝四棱形;叶对生,枝上部近互生,椭圆形或倒卵形,无柄或叶柄极短。
三、用途
主要用于碳酸饮料、果汁饮料类、配制酒、糕点上的彩装、糖果、山楂制品、腌制小菜、冰淇淋、果冻、巧克力、奶油、速溶咖啡等各类食品的着色。
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