![]() | 煮熟样品的硬度是指剪切煮熟样品所需要的力值,表示每克煮熟样品的剪力(g)。 |
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符合测定熟豆硬度的AACCI标准方法56-36.01规范Conforms to the specification for AACCI Standard Method 56-36.01 for determining firmness of cooked pulses
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