多层蛋糕卷做法:
1. 蛋清加柠檬汁打至粗泡,分三次加入白砂糖打至硬性发泡(提起打蛋器有很小的直立尖角)。蛋黄加砂糖打匀,加玉米油和牛奶打匀
2. 蛋黄糊里继续筛入面粉用刮刀以不规则的方式切拌或翻拌均匀。然后蛋清糊和蛋黄糊拌匀即可。烤盘铺锡纸,撒上蔓越莓,倒入拌好的蛋液。抹平。震几下烤盘,震出大气泡。(因为烤盘很大,所以找平也是个技术活。)
3. 烤箱提前预热150度,慢焙,上数第二次,25分钟。取出后倒扣揭下油纸
4. 稍微放凉一小会,卷起,用揭下的油纸包住定型5分钟即可切开食用。或者等凉后再伸开抹上奶油果酱等,卷起切片即可。
邢台市美味园食品有限公司始创于1998年,座落于风景秀丽的邢台宁晋市,主要从事麻花、桃酥、江米条、枣糕、面包、猫耳朵、芝麻条、饼干、蛋卷、沙琪玛、蛋糕、绿豆糕等烘焙类(桃酥、月饼、蛋糕和饼干)、膨化类、油炸类食品的生产和销售,工厂占地面积三万余㎡,拥有近十条现代化生产线,一百多名职员,烘烤类食品日产能可达30T以上,油炸类日产能20T以上,产品常年销往全国各地。
在总经理师先生的带领下,美味园食品有限公司以市场为导向,以创新为动力,以服务社会为经营理念,不断提升管理水平,提高产品质量,开发出丽波油酥宝、 “派洛奇(非油炸)脆鲜虾"、“派洛奇无糖饼干"、“丽波蛋酥麻花"、“丽波北京蜜枣酥"、“丽波甜甜圈"等系列健康新概念食品,受到了社会各届的广泛好评。在日趋激烈的市场竞争中公司不断发展壮大,欢迎新老客户前来品尝。
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