啤酒设备的选择主要考虑两个方面:1、设备的酿造工艺技术配置要求。2、设备的大小和产量要求。产量大小取决于糖化设备的大小和每天的糖化批次;以及发酵罐的大小和数量。精酿啤酒设备的特点是,现酿现饮,更大限度地保持了啤酒的天然新鲜度和营养,富含十七种以上的酸,其中含有八种人体又不能合成的酸,还有十一种以上的维生素,特别是其它食品中少有的B族维生素;并且,酿酒师可以根据客人的不同口味分别配制红啤、黄啤、果啤、黑啤,以不同层次和口味的消费者的需求。自酿鲜啤酒设备是指用来生产啤酒的设备,可分为现酿啤酒设备,微型啤酒设备,小型啤酒设备。自酿鲜啤酒设备主要适用于,酒店、酒吧、烧烤、中小型啤酒厂。自酿啤酒指的是自己用微型的啤酒设备酿造而成的啤酒,因为是自己手工酿造的,不是工业化大生产酿造的啤酒,所以叫自酿啤酒,它的制作和一些大型的啤酒厂生产的啤酒是不一样的,在德国,颁布的《啤酒纯度法》就明确的规定了酿造啤酒所用的原材料只能是:
1. 啤酒花2. 大麦芽3. 酵母菌4. 水自酿啤酒区是一种高档啤酒,在一些高档的星级酒店常有销售。
用我们的啤酒设备我们负责为您提供技术支持,以及在酿酒过程中所需要的一些原料都可以为您提供(当然原料您也可以自行采购)。
发酵过程中主要为低温发酵。发酵时间为10天-21天左右,有的德国啤酒庄园啤酒庄园的发酵期为28天,这样啤酒在低温的状态下缓慢发酵,口味更柔和,香味更持久,泡沫更丰富。
自酿啤酒是一种高档啤酒,在一些高档的星级酒店常有销售。
所有评论仅代表网友意见,与本站立场无关。