多效降膜蒸发器在进行使用时由于其物料在每根管内成膜状蒸发，这样料液加热的时间就会非常的短，所以特别对食品蒸发浓缩是非常有利的，这样就会在较大程度上保存了食品的营养成分。

多效降膜蒸发器在进行使用时采用CIP清洗系统，实现就地清洗，整套设备操作方便，，料液为液膜式流动蒸发，所以具有传热效率高加热时间短等主要特点。如再配置热压泵，更具节能降耗，蒸汽耗量低、冷却水循环量低等优点。

多效降膜蒸发器在蒸发的过程中在真空的作用下，在进行使用时了物料的卫生要求，同时了环保要求，同时大大降低了蒸发温度，加上配置热压泵，部份二次蒸汽经热压泵重新吸入与生蒸汽混合，既节约了生蒸汽，同时由于通过热压泵的蒸汽呈喷射雾状进入加热壳体，蒸汽迅速扩散，料液加热温和，所以适合热敏性物料的浓缩。

多效降膜蒸发器在一定程度上适用于发泡性物料蒸发浓缩，在进行使用时由于料液在加热管内成膜状蒸发，这样就会有效的形成汽液分离，同时在效体底部，料液大部份即被抽走，只有少部份料液与所有二次蒸汽进入分离器强化分离，料液整过程没有形成太大冲击，避免了泡沫的形成。

多效降膜蒸发器的物料会沿着其管内壁向下加速加压流动蒸发，在进行使用时适应粘度较大的料液蒸发浓缩。设备可配置自动化系统，实现进料量自动控制，加热温度自动控制，出料浓度自动控制，清洗自动控制，还可配备突发停电、故障时对敏感性物料的保护措施。其它安全、报警等自动化操作、控制。