一、简介
小麦的主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、钾、1、2等成分,还有一种的成分。此外,小麦胚芽里还富含食物纤维和,少量的、谷甾醇、和蛋白分解酶。
二、性状
状态:水溶性,油溶性,水油两用,粉末
三、用途
食用香精 是参照天然食品的香味,采用天然和天然等同香料、合成香料经精心调配而成具有天然风味的各种香型的香精。包括水果类水质和油质、奶类、家禽类、肉类、蔬菜类、坚果类、蜜饯类、乳化类以及酒类等各种香精,适用于饮料、饼干、糕点、冷冻食品、糖果、调味料、乳制品、罐头、酒等食品中。食用香精的剂型有液体、粉末、微胶囊、浆状等。
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