中文名称：小麦粉中蛋白质和水分含量质量控制物质（GB 5009.3-2016、GB 5009.5-2016）

英文名称：Quality control substances for protein and moisture content in wheat flour

商品编号：RMT029

规格：12支/套 （10g/支）

应用领域：小麦粉和类似农产品   

基体：小麦粉

保存条件：室温、避光条件下保存

注意事项：打开和使用过程中应严格防止沾污，其中水分最小取样量为2g、蛋白质最小取样量为0.5g。  

特征形态：固态（粉末）

主要分析方法：水分含量，使用GB 5009.3-2016（法）；蛋白质，使用GB 5009.5-2016（法、第二法）。

量值信息：

水分含量：13.12±0.68g/100g 

蛋白质：12.11±0.73g/100g