食品中的水分含量与食品的易腐性存在一定的关系,单一水分含量不是易腐性的*可靠指标,水分活度与微生物的生长和许多降解反应的速度具有很好的相关性,它比水分含量能更可靠的预示食品稳定性、安全和其他性质,成为一个能指示产品稳定性和微生物安全的参数.许多国家已将食品水分活度测试规定为质量必检指标。

水分活度值是指食品中水分存在的状态，即水分与食品的结合程度或游离程度。水分活度值对食品的色、香、味、组织结构以及食品的稳定性都有着重要影响，各种微生物的生命活动及各种化学、生物化学变化都要求一定的活度值,故活度值对食品保藏具有重要的意义.

北京食品水分活度仪

食品水分快速测定仪性能：

l 内置单片机微机，高智能分析仪。可以测试温度、活度信息

l 饱和水空气标定,或标准样品标定

l 全部操作键盘设置,窗口提示

l 基于BD5智能电子单元，有完整的界面设置功能

l 2*20 LCD显示, 同时测试温度、活度

l 可以设置报警功能

食品水分快速测定仪技术参数：

l 测试量程: 水分活度：0-1.000

l 分 辨 率： 0.001aw

l 精 度：0.01

l 工作温度: -20 to 70°C

l 仪器工作环境： -10 to 60°C； 湿度：0-99%

l 典型测试时间： 5~20 mins

l 供 电： HBD5 NiCd电池；

l 电气防爆等级: Ia,本安设计。可用于Class 1,Group A/B/C/D;Class II,Group E/F/G环境;

l 机 箱: NEMA 2;

l 电源：220V 50HZ 15W

器特点：

l 抗化学稳定性好

l 难以置信的长期稳定性。一般应用5年内不丧失精度。

固体粉末颗粒应用

l 食品、制药、生命科学等行业微生物、植物及其它物质水分活度测试

l 粉末冶金,粉末成型加工工业中粉末颗粒料水分活度测试

l 化工产品、化肥、塑料颗粒等微量水分测试

各种微生物生长所需的zui低水分活度

包装清单