简介

三聚磷酸钠(sodium tripolyphosphate)为一类无定形水溶性线状聚磷酸盐，两端以Na2PO4终止，化学式Na5P3O10，相对分子质量367.86，常用于食品中，作水分保持剂、品质改良剂、pH调节剂、金属螯合剂

二、性状

白色粉末,熔点622℃,易溶于水,对钙镁等金属离子有的螯合能力,能软化硬水,使悬浮液变成溶液,有弱碱性,无腐蚀性,是一种无机物表面活性剂,对润滑油和脂肪有强烈的乳化作用,堆密度通常分为低密度0.35-0.5g/cm 3 ,中密度0.50.65g/cm 3 ,高密度0.66-0.9g/cm 3 ;三聚磷酸钠有I型(高温型)和II型(低温型)两种结晶形态,二者化学性质相同,区别在于热稳定性和吸湿性I型高于II型,同时二者的溶解度,溶解时水合热量都不同

三、用途

组织改进剂；乳化剂；缓冲剂；螯合剂；稳定剂。主要供火腿罐头嫩化；蚕豆罐头中使豆皮软化。亦可用作软水剂、pH调节剂和增稠剂，个人护理，清洗用品添加剂。

的产品，完善的服务，是我们一贯的经营理念；“重合同，守信用"是我们的经营准则。我们秉承“以人为本，求进"的企业精神，为您提供优良的产品与诚挚的服务。愿与您携手共进，共创辉煌！我们将一如既往地保持严谨的企业精神面向新老客户，热诚欢迎各界朋友和我们进行交流与合作。

联系电话/