夏黑葡萄是一个优良品种, 具有抗病、丰产、早熟、耐贮藏、口感好等特点。其幼枝黄绿色, 叶大, 淡绿色, 浓密多毛。多数4浅裂, 边缘有锯齿。成熟的新芽红棕色, 冬芽又大又饱满。处理后, 果穗呈圆筒形或圆锥形, 果粒着生紧密, 穗形整齐, 平均穗质量670克。果实圆形, 排列紧密, 单果质量8克。果皮厚, 黑蓝色, 上色快, 着色-致, 果粉厚, 外形美观。果肉脆, 汁淡红色, 味甜, 抗病, 品质。夏黑花芽分化率和芽萌发率均在85%以上。建园年、第二年可挂果, 产量可达每亩2 250千克。夏黑的生长特性与巨峰相似但优于巨峰。含糖量高, 比一般品种耐贮藏和运输能力强, 在运输过程中不易因挤压而爆裂。从萌芽到果实成熟100~105天。果实开始软化后, 喷洒1次葡萄早熟增糖显色灵, 可提前7~10天上市, 可大幅度提高商品价值。

　　抗逆性强。夏黑葡萄长势类似巨峰。与巨峰、藤稔、高妻、巨玫瑰等同园栽培, 其抗性优于以上品种, 略逊于香悦。

　　丰产性强。夏黑葡萄花芽分化好而稳定。芽眼萌发率85%以上。每个结果新梢平均1.5个果穗。第1年建园, 第2年即可投产, 每公顷产量可达33750公斤。

　　易着色。许多品种因着色难或不匀而推迟采收时间, 影响商品价值。夏黑葡萄则不然, 在浆果软化后, 即可很快着色而且着色快而均匀。

　　极早熟。夏黑葡萄从萌芽至果实完熟只需100~105天。若喷3~5次含中微量元素的叶面肥, 在果实开始软化后, 喷1次葡萄早熟增糖显色灵, 能提前7~10天上市, 可大幅度提高商品价值。

　　耐贮运。夏黑葡萄皮厚, 在运输过程中不易因挤压而破裂;糖度高, 比一般品种耐贮运。

　　耐挂性好。果实成熟后, 可在树上再挂60天以上, 不裂果、不掉粒、不转色。

　　含糖量高。夏黑葡萄在一般管理情况下, 含糖量可达20~22度, 可达24度, 是国内最甜的早熟葡萄, 因此也被称为“超甜葡萄"。