相关功能参考:
1.用于增加粘稠度
增强产品分散性和溶解性麦芽糊精有较好的乳化作用和增稠效果。
2用于抑制褐变反应
由于麦芽糊精DE值较低,裼变反应程度较小,可作为一种惰性包埋材料用于敏感性化学物质,如香精、香料、药物等微胶囊化。
3用作承载体与涂膜保鲜
较低DE值的麦芽糊精具有较强的成膜或涂抹性能,可用于水果涂膜保鲜。
4 用于配置功能产品
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相关功能参考:1.用于增加粘稠度增强产品分散性和溶解性麦芽糊精有较好的乳化作用和增稠效果
相关功能参考:
1.用于增加粘稠度
增强产品分散性和溶解性麦芽糊精有较好的乳化作用和增稠效果。
2用于抑制褐变反应
由于麦芽糊精DE值较低,裼变反应程度较小,可作为一种惰性包埋材料用于敏感性化学物质,如香精、香料、药物等微胶囊化。
3用作承载体与涂膜保鲜
较低DE值的麦芽糊精具有较强的成膜或涂抹性能,可用于水果涂膜保鲜。
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