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斗鸡的斗技有几种类型:即高头大咬者(斗架时头势昂得高、斗势好看);平头平身打法(斗势不太好看);跑圈打法(打几下就跑圈);四路全打者(，为 理想的打法)。不管那种打法，只要善打两种以上，且有重腿，就属 斗鸡。斗鸡取胜的关键在于打腿的准、重、快。准是指能否打到对方的头上;重是指出腿打击力的轻重;快是指单位时间内起腿打击的次数并能连续打几腿。

1.高头鸡:这是越南鸡中 为普遍的一种打法，打斗时自己的脖根部位紧靠对手的脖根部位匀速推转，头放在对方的脑后，以这样管制对手的方式作为防守，有的鸡管一边，有的两边都管，动作有推，靠，挤，转。视机咬住对方头部起腿打击对方。对付高头鸡的有压脖鸡，跑堂鸡，磨盘鸡，强盗鸡。

2. 跑堂鸡:开始跟对手较量一段时间，对手略占上风之后便边跑边打，边打边跑，对手若追我便把你拖累拖垮，甚至反身给对手一脚，开始不管鸡打 ，直至对手体力下降有机可乘便转为反攻，把对手打败。对付跑堂鸡是气比它好，腿比它重，你跑我不追你的那种鸡,或者此鸡是气好，擅长打后脑，跑得比它还快的鸡也可以破跑堂鸡.一般跑堂鸡被打多了也就不会跑了。

3.强盗鸡:开始跟对手较量一阵之后，便钻在对手胯下，视机退出来打击对手，打击之后又往对方胯下钻，不和对手较脖，自己不伸出头，对手总打不到自己，而自己可以打击对手，直至把对手打败。对付强盗鸡是跑堂鸡。

4.压脖鸡(上风鸡):较量时用脖子压住并勾住对手脖子根部往下压，让对手抬不起头来，对方有功夫不能充分发挥来打自己，利用机会咬住对手后脑起腿打击对手的后脑(压脖鸡一般都会打击后脑)或者其它部位，后脑是薄弱部位，对手一般抗不住多久，把对手击昏，直至击败。对付压脖鸡还是跑堂鸡或者强盗鸡。

5.钻翅鸡(下风鸡):这种打法一般，一般是在下风时把头钻在对手翅膀下，寻机把头从对手的翅膀根部翻伸出来咬住对手后脑或鸡的侧面起腿，让对手不能很有效的打击自己，而自己可以很好的打击对手，直至把对手打败。对付钻翅鸡是跑堂鸡或者磨盘鸡，强盗鸡。

6.磨盘鸡:较量时围着对手转圈，总是想绕到对手后面或者侧面咬住对手起腿，或打对手后脑，或打对手侧面，边转边打，打得灵活，让对手不能很好的咬住便不能很好的起腿打击自己，并把对手体力拖垮，转昏，等对手体力不支边便猛烈进攻，直至把对手击败。对付磨盘鸡是跑堂鸡或强盗鸡，或者气比它好，抗打，转得比它快，嘴与腿比它更快，准，狠的磨盘鸡。

7.下管鸡:较量时专咬对手下喉起腿打击对手喉部及脖子部位，让对手不能很好的打击自己，并把对手的脖子打僵，失去还击能力，直至把对手击败。一般是在和对手等高或者比对手矮的情况下的打法。对付下管鸡是压脖鸡，磨盘鸡,跑堂鸡。

8.憨打鸡:既不管鸡，不会转圈，又不会压脖，又不会游等。就只靠靠脖子咬住对手头部从正面起腿。不善于自我防守，直来直去的那种，侧面腿少，这种鸡打功很差，从打功上来说，其它打功的都可以破它。

9.快品鸡:起腿多，频率快，但气一般不会太长，是打上半盘的鸡，对手如果不能挨到下半盘就输，反之则赢。中原鸡，泰国鸡，缅甸鸡大多如此。