饺子是中国传统的面食，已有一千多年的历史，在北方地区，逢年过节都会包饺子。包饺子的捏法有多种，下面强迈给大家介绍几种饺子皮的捏法。

一、普通饺子捏法：

普通饺子捏法将饺子皮摊平，放入馅料，然后对折，注意不要粘在一块，然后顺着一边捏出皱纹，一直到捏好为止。这种是见的包饺子方法。

二、波波饺捏法：

1、对折封口成半圆形，食指稍过拇指前捏住饺边；

2、拇指微微将饺皮推前。距前纹0.3厘米再摺纹；

3、一直这样重复摺纹，直摺至满顶处放手，波波饺就捏好了。

三、蛤蜊饺捏法：

1、先把馅放入饺子皮里面，然后对折并将两侧往里折。

2、将对折的边捏牢，两手拇指将口封捏住。

3、右手食指按捏右顶端角，将变薄的顶端向下按。

4、连续向下按捏形成饺边纹，好看的蛤蜊饺子就做好了。