福建辣椒王因其皮厚、辣度高且有特殊香气，经煮耐用，能有效降低卤菜卤制成本，成为目前卤菜行业为广泛使用的辣椒品种之一。高品质福建辣椒王为了保证产品质量，生产过程中经筛选人员，去除辣椒中的杂质，并挑拣花皮（花皮是指有损伤的辣椒），筛掉辣椒籽，去掉辣椒叶，让辣椒外观清爽，呈现天然的红亮统一特征。经火炕烘烤约72小时后辣椒干度达到一级，辣度可达1:8辣。烘干后的福建辣椒王可常温保存15-18个月不坏，且随着保存时间的延长，辣度逐渐上升。 所以，建议大家在辣椒使用上面要根据产品本身味道选择合适的辣椒。鸭脖做为休闲食品，辣味不能过重。所以建议大家选择福建辣椒王。铭玮福建辣椒王在黑鸭、川卤使用广泛，深受用户的喜爱。