中文名称：丙酸钙CAS NO.4075-81-4中文别名：丙酸钙盐; 初油酸钙;丙酸钙,无水; 丙酸钙盐水合物英文名称：Calcium Propionate分子式：2(C3H6O2)CA丙酸钙是酸型食品防腐剂，在酸性条件下，产生游离丙酸，具有抗菌作用。作为饲料的防霉剂，多用于蛋白饲料、鱼饵饲料、全价饲料等水产动物的饵料，是各饲料加工企业、科研及其它动物饲料防霉的理想用剂。【产品性状】丙酸钙为白色结晶或白色晶体粉末或颗粒，无臭或微带丙酸气味。用做食品添加剂的丙酸钙为一水盐，对水和热稳定，有吸湿性，易溶于水，39.9g/l00mL(20℃)，不溶于乙醇、醚类。在10%的丙酸钙水溶液中加入同量的稀硫酸，加热能放出丙酸的特殊气味。丙酸钙呈碱性，其10%水溶液的pH值为8~10。
【产品用途】
丙酸钙是一种 食品添加剂，是世界卫生组织（WHO）和粮农组织（FAO）批准使用的可靠的食品与饲料用防霉剂。
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