中文名:乙酸
外文名:Acetic Acid
别名:醋酸
化学式:CH3COOH
分子量:
CAS:64-19-7
EINECS:231-791-2
熔点: ℃
沸点: ℃
水溶性:能溶于水
密度: g/cm³
外观:无色透明液体,有刺激性气味
闪点:39 ℃
用途:
乙酸是大宗化工产品,是 重要的有机酸之一。主要可用于生产乙酸乙烯、乙酐、乙酸酯和乙酸纤维素等。聚乙酸乙烯酯可用来制备薄膜和粘合剂,也是合成纤维维纶的原料。乙酸纤维苏可制造人造丝和电影胶片。乙酸酯是优良的溶剂,广泛用于油漆工业。乙酸还可用来合成乙酐、丙二酸二乙酯、乙酰乙酸乙酯、卤代乙酸等,也可制造药物如、还可以用于生产乙酸盐等。在农药、 和染料、照相制造、织物印染和橡胶工业中都有广泛应用。 在食品工业中,乙酸用作酸化剂,增香剂和香料。制造食醋时,用水将乙酸稀释至4~5%浓度,添加各种调味剂而得食用醋。作为酸味剂,使用时适当稀释,可用于调饮料、罐头等,如制作蕃茄、芦笋、婴儿食品、沙丁鱼、鱿鱼等罐头,可制作软饮料,冷饮、糖果、焙烤食品、布丁类、胶媒糖、调味品等。 乙酸具有防腐剂的作用。%就有明显的抑菌作作用。在3%范围以内,可避免霉斑引起的肉色变绿变黑。
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