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白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白糖色白，干净，甜度高。

白糖含有糖类，糖类是人体主要营养来源之一，人体的消耗要以糖类氧化后产生的热能来维持，人体活动所需的能量大约有70%是靠糖类供给的。

工业白糖
工业级白糖主要用途：
1、应用于污水处理。
2、用于清洗剂 微生物。
3、水处理用作水质剂（污水处理）。
4、工业上用作清洗剂 。
5、 建筑工业中用作混凝土添加剂
工业糖指的是原糖。
工业糖执行的是《GB 15108-2006 原糖》。
原糖含有一定量的杂质，色泽比白糖深，含有相对较多的水份和糖蜜，微生物含量也比白砂糖为高。原糖只能用作工业生产(主要用来生产白砂糖或绵白糖)，不能直接食用，不能直接添加到食品中作为原料使用。

应用于污水处理。
2、用于清洗剂 微生物。
3、水处理用作水质剂（污水处理）。
4、工业上用作清洗剂 。
5、 建筑工业中用作混凝土添加剂