随着城镇化的不断发展，现阶段城镇生活垃圾的产量也在明显增加。城镇生活垃圾的厨余类比重较大，其重量约占生活垃圾的45％，餐厨垃圾富含有机质和水分，不及时处理或者处理不当，容易发臭，滋生蚊蝇，影响周边环境，在清运的运输过程中，也容易出现跑冒滴漏，影响沿路环境卫生。目前，对餐厨垃圾进行处理时，常会用方便袋对一部分垃圾进行盛装，扔进外面的垃圾桶，另一部分可冲掉的细小垃圾，如米饭，有时会直接冲进下水道。然而，将垃圾用方便袋打包扔掉和冲进下水道的处理方法，过程麻烦，并且不具有环保性，由于餐厨垃圾是由可以食用的食物组成，具有一定的利用价值，将其直接扔掉会造成一定程度的浪费。同时，随着一些地区垃圾分类工作的推进，餐厨垃圾作为单独收集的一类垃圾，其专项处理利用的需求也越来越突出。因此，市场上出现越来越多处理餐厨垃圾的设备。
然而，现有技术中，由于餐厨垃圾设备一般使用单螺旋挤压的方式对餐厨垃圾进行脱水，导致出现脱水不的问题，尤其是涉及到果蔬垃圾这种含水量高的餐厨垃圾，问题更加明显。因此，需要设计一种脱水高效的餐厨垃圾脱水机。