张瀚生粉的主要特点：

　　特点1白：粉质细腻洁白有光泽，干净无杂质，用于烹饪使菜肴拥有色香味形。

　　特点2粘：具有增稠增粘效果，烹饪后粘性足，汁液浓稠，口感好。

　　特点3融：能融合多种食材，可塑性强，凝固好，成型快，韧性足。

　　马铃薯淀粉是食品行业重要的配料，在食品行业上具有广泛的用途。同样也是日常生活中的原料之一，如煎炸烹炒，做汤勾芡都少不了要用到淀粉。在烹调中使用的马铃薯淀粉具有以下特点：粘度高、增稠快、用量少；淀粉糊晶莹剔透，光泽好；味温和，能保菜肴的原有风味。

　　适应合作对象：

　　1、水产冻品，调味食材类区域运营商，渠道代理商，市场经销商2、连锁餐饮采购团体，厨房食材加工中心，速冻食材生产企业3、城市餐饮协会，餐饮厨师协会4、青年创业者5、互联网+食材电商供应平台6、出口贸易自营单位

　　在家庭中，日常生活的烹饪人们不太习惯用淀粉勾芡，觉得麻烦，就比如我自己来说，以前就不会用淀粉，直到偶然的一次做了道莴笋片用淀粉勾了芡，出盘后效果不一样了，色泽鲜亮，口感好。从此改变了我对淀粉的看法，打开了我烹饪方面的新世界。切实的感受到淀粉的作用之大，它能起到画龙点睛的作用，不仅能够保持食材的色香味形，锁住食物本身的营养物质减少营养的流失，还能起到保护胃黏膜的作用。因此强烈推荐大家在做菜时使用淀粉勾芡，这样会给您的菜肴加分，令人食欲大增。