土豆淀粉：土豆淀粉是一种良好的增稠剂，可以用来制作酱料，其透明度高，制作出来的酱料色泽通透非常好看。用土豆淀粉腌肉可以让肉制品的口感更好，更嫩。土豆是一种谷物,具有一定的经济效益和营养价值。

　　张瀚生粉的主要特点：

　　特点1白：粉质细腻洁白有光泽，干净无杂质，用于烹饪使菜肴拥有色香味形。

　　特点2粘：具有增稠增粘效果，烹饪后粘性足，汁液浓稠，口感好。

　　特点3融：能融合多种食材，可塑性强，凝固好，成型快，韧性足。

　　产品应用领域：

　　1、速冻冷链食品加工

　　2、打汤勾芡，烹饪菜肴

　　3、做为糖果的和糖衣

　　4、面食糕点的制作等等

　　在家庭中，日常生活的烹饪人们不太习惯用淀粉勾芡，觉得麻烦，就比如我自己来说，以前就不会用淀粉，直到偶然的一次做了道莴笋片用淀粉勾了芡，出盘后效果不一样了，色泽鲜亮，口感好。从此改变了我对淀粉的看法，打开了我烹饪方面的新世界。切实的感受到淀粉的作用之大，它能起到画龙点睛的作用，不仅能够保持食材的色香味形，锁住食物本身的营养物质减少营养的流失，还能起到保护胃黏膜的作用。因此强烈推荐大家在做菜时使用淀粉勾芡，这样会给您的菜肴加分，令人食欲大增。