张瀚超级生粉自投放以来,经过大量客户见证,因其纯白无杂质、光泽均匀、低糊化之优点,并能够有效改善食材的口感与外观,深受消费者肯定与喜爱。它广泛应用于中餐、西餐、糕点、面点、速冻冷链食品生产,可以满足消费者的健康、时尚的消费需求。张瀚生粉具有高粘度的特点,可以让用户在使用淀粉时添加量减少,降低产品的生产成本。
土豆淀粉张瀚SF-4超级生粉 打汤勾芡淀粉高粘度
土豆淀粉是一种良好的增稠剂,可以用来制作酱料,它的透明度高,制作出来的酱料色泽通透非常好看。用土豆淀粉腌肉可以让肉制品的口感更好,更嫩。
淀粉用途:
做汤、勾芡、浇汁,使菜品达到挂汁饱满、晶莹透亮的效果。做水饺时适量添加,可使面皮不黏连,水煮后光亮透明。制作面条时适量添加,可使面条有韧性、不粘连、不糊汤,口感筋道。
本产品还用于速冻肉丸、水晶包、土豆粉、糕点面包、膨化食品等。
优级粉和一级粉的不同:
一级粉是按国家马铃薯淀粉的标准进行生产,它的粘度、白度符合国家制定的指标。优级粉,它的质量高于一级粉的质量标准,在白度、粘度、细腻程度、杂质含量上都要优于一级粉。优级粉是按照欧盟的质量管理体系来进行生产的,它的品质要优于一级粉。
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