柜式速冻机介绍
采用液氮制冷和压缩机制冷两种方式，能使冻品短时间内被冻结，外表形成内壳，冻品内部水分不会挥发，冻品内部生成的冰晶很细很均匀，对细胞壁没有破坏性，产品解冻后保持了冻品原有的色、香、味及新鲜状态，是目前的食品保鲜工艺之一。
柜式速冻机
适用于对速冻要求不高、对速冻成本控制严格的食品速冻，速冻成本相对较低。 在实际生产中，由于食品的差异及工艺的差异，实际产能可能与上所列有差异。适用于小产量的水饺、包子、丸子、面点、面团等食品速冻； 适用于在店面使用，只需用电，使用方便，但速冻速度不如液氮速冻机。
采用不锈钢SUS304制作，自动控温，保温层采用加厚保温材料制作，电器控制采用触摸屏自动操作。
配套2套料盘和2组料车交替运作，节约运行成本和时间。
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