果蔬产品流通速度快，从田间采收、批发市场流转再到商超食堂，需要可以脱离大型实验室环境的检测工具，便携式农残速测仪就是针对这一类现场筛查场景开发的设备，多用于蔬菜、水果当中有机磷以及氨基甲酸酯类农药残留的快速筛查工作。RP‑100
便携式农残速测仪内置两套测定模块，分别对应抑制率测定以及农药残留快速测定，采用两点法抑制率测定的检测思路，设备自带存储能力，检测得到的数据可以借助配套软件上传至电脑，完成批量的数据整理归档，适合基层监管、农业合作社、市场快检点位使用。
便携式农残速测仪依托酶抑制率比色的原理开展检测，胆碱酯酶在正常条件下可以和底物发生显色反应，如果样品提取液当中含有目标农药，酶的活性就会受到抑制，显色反应随之减弱，仪器通过采集反应体系特定波长的吸光度变化，计算酶抑制率水平，以此判断样品农药残留情况。要注意便携式农残速测仪属于快速筛查设备，当检测出现阳性结果的时候，需要送到实验室借助色谱仪器完成进一步确认，快检结果不作为最终判定依据，仅用于现场初筛排查风险样品。
样品前处理是影响便携式农残速测仪检测结果很关键的一环。采集果蔬样品的时候，优先选取食用部位，擦除表面泥土之后剪碎，加入提取液充分振荡，让样品内部的农药成分充分溶出，静置之后取上层清液开展后续加试剂操作。葱蒜这类含有特殊挥发性物质的样品，本身会对酶活性带来干扰，如果直接上机容易出现假阳性，针对这类样品需要采用对应的处理手段，降低基质带来的干扰。试剂的保存条件也不能忽视，酶类试剂对温度敏感，储存不当造成酶活性下降，整套检测体系就会失效。
设备本身操作流程并不复杂，但使用环境会带来一定影响，便携式农残速测仪多在现场环境使用，应当避开阳光直射、高温暴晒的位置，强光照射会干扰仪器光学检测单元，过高环境温度也会改变酶的反应活性。完成检测之后，仪器内部存储的多条测试记录，可以连接电脑导出，方便工作人员整理台账，记录采样地点、样品名称、检测时间、抑制率结果，便于后续溯源。
仪器存放时，需要清理样品残留，避免果蔬汁液渗入设备内部，放置于阴凉干燥位置。每次批量检测前，可以同步设置空白对照，以此校验整套试剂与仪器状态是否正常。理解便携式农残速测仪的能力边界，把控样品前处理，做好试剂管理，能够发挥设备在农产品流通环节风险初筛的价值，快速筛选出存在风险的样品。
