DB13/T 1050-2009 无公害果品 京白梨

范围
本标准规定了无公害果品京白梨的术语及定义、质量等级、试验方法、检验规则、标志标签，以及包装、运输和贮藏。
本标准适用于河北省京白梨无公害果品的生产和销售。

术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
NY/T 440-2001 梨外观等级标准中的术语和定义。
京白梨
秋子梨系统中良的品种之一，外形美观，品质优良。该品种果实中等大小，扁圆形，果皮黄绿色，贮藏后黄白色，果面平滑有蜡质光泽，果点稀小；果柄细长并弯向一方；梗洼近于无，萼片宿存，萼洼浅小；果肉黄白色，石细胞少，经10天左右后熟肉质变细软，易溶于口，汁液特多，味甜，微香；不耐贮藏。
后熟
京白梨果实采摘后，为达到食用程度，通过贮放自行完成熟化的过程。

果实质量要求
质量等级
无公害果品京白梨质量等级要求应符合如下规定。


安全指标
按 NY 5011-2006 中3.2的规定执行。

试验方法
试验方法
外观及理化指标
按 GB/T 10650-1989 中6.1的规定执行。

可溶性固形物含量(%)
GB/T 10650-1989 鲜梨 已经废止，被 GB/T 10650-2008 鲜梨 代替。
GB/T 10650-2008 鲜梨


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