QB/T 1983-1994 山楂酒

主题内容与适用范围
本标准规定了山楂酒的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存要求。
本标准适用于以山楂为原料，经破碎、发酵(或部分发酵)、陈酿调配而成的饮料酒。

技术要求
感官要求
感官要求应符合表1规定。


理化要求
理化要求应符合表2规定。


卫生要求
铅、细菌指标按 GB 2758 执行。

试验方法
本标准中的感官、理化要求的试验方法按 GB/T 15038 执行；卫生要求的试验方法按 GB 4789.2、GB 4789.3、GB 5009.12 执行。
GB/T 15038-2006 葡萄酒、果酒通用分析方法


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