NY/T 866-2004 水蜜桃

范围
本标准规定了水蜜桃果实的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、包装、标志及贮藏与运输。
本标准适用于水蜜桃。

术语和定义
SB/T 10090 的定义以及下列术语和定义适用于本标准。
水蜜桃 Honey peach
为蔷薇科李属桃亚属普通桃中柔软多汁、易剥皮、多粘核、不耐贮运的一类桃。生产中主要品种有早香玉、京春、玉露、白花水蜜、湖景蜜露、白风、大久保、皮球桃、京艳、简阳晚白桃等。
早中晚熟品种划分 Demarcation of early- , mid- , late-matured varieties
果实长发育期≤65d为特早熟品种，66d~90d为早熟品种，91d~120d的为中早熟品种，121d~150d 为晚熟品种，>150d为特晚熟品种。

要求
感官指标
应符合表1规定。


理化指标
应符合表2规定。


卫生指标
应符合表3规定。




试验方法
可溶性固形物含量的检验
按 GB/T 12295 的规定执行。
GB/T 12295-1990 水果、蔬菜制品 可溶性固形物含量的测定 折射仪法 已经废止。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法


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