GB/T 22441-2008 地理标志产品 丁岙杨梅

范围
本标准规定了丁岙杨梅的术语和定义、地理标志产品保护范围、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。
本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的丁岙杨梅。

术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
丁岙杨梅 Ding-ao bayberry
在本标准第4章规定的范围内，按本标准生产技术生产，果实质量符合本标准要求的杨梅。其果实圆球形，中等大小；果柄较长，果蒂呈黄红色圆球形突起；成熟后果面紫红色至黑紫色，色泽鲜艳；肉柱顶端圆钝，肉质柔软多汁，甜酸适口。
肉柱 flesh columniation
果实可食部分的多汁囊状体。

地理标志产品保护范围
丁岙杨梅地理标志产品保护范围限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的范围，为温州市瓯海区现辖行政区域。

要求
种植环境
气候
年平均气温17°C~19°C，低温≥-5°C，高温≤38°C，≥10°C的年有效积温5500°C~6000°C，年平均降水量1700mm以上。
土壤
海拔300m以下，pH值4.5~6.5，有机质含量≥1.5%，土层厚度≥40cm，疏松、排水良好的砂质红壤土，适宜种植丁岙杨梅。
生产技术
生产技术见附录B。
质量指标
分组
丁岙杨梅果实分为特级、一级、二级，
感官指标
感官指标应符合表1规定。


理化指标
理化指标应符合表2规定。


卫生指标
污染物指标
应符合 GB 2762 的有关规定。
农药残留指标
应符合 GB 2763 的有关规定。
净含量
应符合令[2005]第75号的规定。

试验方法
感官指标
果形、色泽、果面、肉柱采用目测法检验，风味、质地采用品尝法检验。
单果重量用感量0.1g的称量器称量，随机取50个单果的平均重量作为单果重量。

理化指标
可溶性固形物
按 ISO 2173:2003 的规定执行。
ISO 2173:2003 Fruit and vegetable products — Determination of soluble solids — Refractometric method (水果和蔬菜产品 - 测定可溶性固形物 - 折光计法)


京都电子KEM 台式数字式折光仪/可溶性固形物测定仪 RA-600
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京都电子KEM 数显手持式糖量计/可溶性固形物测定计 BX-1
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