1、大型冷库初次使用

冷库初次使用或长时间停机再用时,库房内严禁堆放货物,须将库房缓慢降至所需温度,对于低温库需在24小时内分阶段降温,避免库内外温差骤然变化,造成库体破坏。

开启时，需在0℃保持一段时间，然后慢慢降温，每天将温度控制在-8℃～-10℃为宜。

2、库板保养：使用中应注意硬物对库体的碰撞和刮划，以免造成库板的凹陷和锈蚀，严重的会使库体局部保温性能降低。

3、密封保护：用户平时要经常检查冷库缝隙的密封程度，发现有损伤的部位，

需及时通知我们进行维护。

4、地面保护：使用时应尽量保持地面整洁，如有大量的冰和水，必须及时清理，

而且清理时切不可使用硬物敲打，以免损坏地面，影响冷库的使用寿命。

5、库内货位堆垛要求：距冷库顶部0．3米，距墙0．2米，距冷风机周围1．5米。 3 

货物储存

（1）、要按品种、等级、用途等情况，分批分垛位储藏，并编号，填制卡片挂于明显的地方；正确记载货物的进、出、存的动态变化，掌握储存安全期限，执行先出制度；定期或不定期检查质量，发现有霉烂、变质等现象时，应立即处理。

一次/批  

（2）、没有经过冻结的货物，不准直接进入冷库，以保证商品质量，防止损坏冷库。   3、冷库内严禁多水性作业。

6、库内温度和湿度保持均匀，不能有较大波动；食品入库时尽量做到一次进完。 

7、库内不能有大量人员挑选商品，及时关严库门，库门开时注意风幕机是否开启或门帘是否放好。出库房要随手关灯。

8、对于家禽、鱼类等在冷藏时，要求表面包冰衣，冻肉和靠近库门的商品可用防水布覆盖，以减少干耗。

9、库内严禁存放易燃、易爆及易挥发性物品，不得有明火。大型冷库