高温瞬时灭菌，是指利用加热条件下的饱和蒸汽使培养基温度迅速达到130一140℃，维持数秒钟后较快地冷却到培养温度，完成灭菌的过程。该设备解决了传统灭菌设备的弊端，不仅能杀灭物料中的需氧菌、霉菌、大肠杆菌、等达到无菌要求，又更好的保持物料完整性和稳定性。灭菌后物料更干燥、安全无残留。
下面小编简单介绍一下本公司生产的高温瞬时灭菌设备的产品特征，如下所示：
1、干燥效率、降低干燥能耗、减少环境污染、提高产品质量，
2、干燥速度高于热风干燥；产品的含水率更低、杀菌效率高。
3、可利用蒸汽的潜热，热效率高，节能。
4、微氧环境下加工，可抑制食物的腐化氧化。
5、对残留的农药起到气化的作用。
6、保持物料中的有效成分：食品、药品原料等热敏性物料的干燥、灭菌。
