流变仪一般用来测量材料的粘弹性，技术是以振荡运动的方式将剪切旋转力施加到样品上。全部过程由计算机测控，采用了大规模集成块，数据采集、控制以及实验数据的处理均由相应软件完成，这不仅表现为仪器操作方便、实验数据处理及结果输出快捷高效。
流变仪的工作原理：
通过对固定在仪器上的固定装置施加一定的扭矩或应变，材料会产生剪切运动，从而可以在一定温度下测试材料的粘度和弹性或频率范围等流变特性。主要用于确定聚合物熔体，溶液，悬浮液，乳液，涂料，油墨和食品的流变性能。根据输出数据，曲线和图形评估材料的加工性能，并通过测量观察这些性能的变化。
流变仪功能特点：
1、计算机测控，能在恒压下和恒速度下工作，通过计算机测定各种压力作用下的各种规格毛细管在不同的升温速率下、不同温度时的挤出速度。通过计算机，记录挤出速度、压力和加热温度。自动处理成粘度数。并绘制曲线，打印完整报告单。
2、为测定高分子材料的流动性和固化速度。测定高分子材料熔体的粘度及粘流活化性，还能进行研究熔融纺丝的工艺条件。
3、可以测定高聚物的软化点、熔点、流动点、粘度粘流活化能，热固性材料的固化温度等性能指标。
流变仪使用注意事项：
1、测试时：
（1）应弄清流变仪的速度和扭矩范围，以确定其是否满足实际测量要求；
（2）如果存在使用多个测量系统的情况，则必须根据精度和测量误差的要求选择合适的系统，这对于获得期望的结果非常重要。
2、根据施加应变或应力的方法，可分为：
（1）稳态测试使用连续旋转施加应变或应力以获得恒定的剪切力速率，测试当剪切流达到稳定状态时，由流体变形产生的扭矩。
（2）瞬态测试通过施加瞬时变化的应变（速率）或应力来测量流体响应随时间的变化。
（3）动态测试在流体上周期性振动的应变或应力，以及流体响应的应力或应变。
