实验型冻干机的使用需要先将物料预先冻结到共晶点温度以下，在一定的真空状态下，通过升华过程除去物料中水分的一种干燥方法，机组主要由制冷、供热和真空三大操作系统组成。如今广泛应用于生物制药、中药材保健品、血液制品、生物制品、医药和活性物质领域，尤其在制药行业。
实验型冻干机工作原理及过程：
开机后将物料投入物料箱内进行冷冻。物料的冷冻过程，一方面是真空系统进行抽真空把一部分水份带走；另一方面是物料受冻时把某些分子中所含水份排到物料的表面冻结，达到冷冻要求后，由加热系统对物料加热干燥,通过抽真空把物料中所含的水份带到冷冻捕集箱结冻,达到物料冷冻干燥要求。
冷冻干燥是指通过升华从冻结的生物产品中去除水分或其他溶剂的过程。升华指的是溶剂，比如水，象干冰一样，不经过液态，从固态直接变为气态的过程。冷冻干燥得到的产物称作冻干物，该过程称作冻干。
传统的干燥会引起材料皱缩，破坏细胞。在冰冻干燥过程中样品的结构不会被破坏，因为固体成份被在其位置上的坚冰支持着。在冰升华时，它会留下孔隙在干燥的剩余物质里。这样就保留了产品的生物和化学结构及其活性的完整性。
实验型冻干机作结束操作流程：
1、将冷冻干燥机的快速充气阀打开，同时关“真空泵”电源开关，使空气缓缓进入冷肼;如需充入惰性气体，则将惰性气体的减压导管连接“充气口”;
2、关闭冷冻干燥机的“真空键”、“制冷键”，如长期不用应拔掉电源线;
3、提起有机玻璃罩，将物品取出，保存，冷冻干燥结束;
4、冷阱中的冰化成水后，需将水从快速充气阀口排除，操作与充气相似;（如有除霜功能的，按除霜键，加速溶解。
5、清理冷阱中的水分和杂质，妥善保养设备;
6、多歧管型，应逐个关闭橡胶阀并取下冻干瓶后再重复关机操作。
