在食品重金属中，砷、汞、锡、镉、铬等毒性非常大，对人体的危害也很难恢复。目前我国对于土壤、食品中的重金属含量有着明确的要求。今天跟大家聊聊如何在果蔬中进行食品重金属砷、汞测定的原理。

氯化金与砷相遇会发生反应，使氯化金硅胶变成紫红或者灰紫色，在装有氯化金硅胶的柱中，砷含量与变色的长度成正比，以此可以达到办定量的目的。汞的测定，汞与载有氮化亚铜的试纸发生发生，使试纸变成橘红色。

通过使用食品重金属测定仪，可以有效提升食品中的重金属检测效率，筛选出可以的重金属超标样品，然后送检到专业的食品安全实验室做更为科学严谨的食品重金属检测工作。

山东云唐智能科技是食品快检仪器的生产厂家，生产有食品安全检测仪、农药残留检测仪、兽药残留检测仪、食品添加剂检测仪等相关仪器，可以为用户提供完整的食品快检实验室搭建方案。

更多关于食品重金属测定仪的问题，欢迎联系本站在线客服，会有专业为您详细解答。