马铃薯淀粉含量测定仪，淀粉加工一直是马铃薯加工业中所占比重较大的部分，选育淀粉含量较高、产量适中的淀粉加工型品种是我国马铃薯育种者长期以来坚持的育种目标之一。但马铃薯的产量与淀粉含量是一对相互矛盾的数量性状，除了品种自身的特性外，还极易受到环境和气候条件的影响。因此，育种和引种过程中尤其要重环境和气候条件的影响，在大面积引种前一定要进行小范围的试验，才能保证减少盲目引种可能带来的风险。
马铃薯淀粉含量的测定方法，目前采用的是水比重法，操作方法如下：
准备材料：（1）称取小于20kg的样品，将表面的泥土清洗干净。（2）BHT-303型马铃薯淀粉含量测定仪一套
一、测量过程：
1）筐在空气中，点“开始检测1”,“空筐实重”数值稳定后,点“结束检测1”。
2）筐放入水中，点“开始检测2”,“空筐水重”数值稳定后,点“结束检测2”。
3）筐及物在空气中，点“开始检测3”,“筐物实重”数值稳定后,点“结束检测3”。
4）筐及物放入水中，点“开始检测4”,“筐物水重”数值稳定后,点“结束检测4”。
5）如果测量过程无误，则系统自动计算并显示：比重、淀粉、干物及水分的数值。