气相色谱仪是一种多组份混合物的分离、分析工具，它是以气体为流动相，采用冲洗法的柱色谱技术。当多组份的分析物质进入到色谱柱时，由于各组分在色谱柱中的气相和固定液液相间的分配系数不同，因此各组份在色谱柱的运行速度也就不同，经过一定的柱长后，顺序离开色谱柱进入检测器，经检测后转换为电信号送至数据处理工作站，从而完成了对被测物质的定性定量分析。
常见的国产气相色谱仪由进样系统、载气系统、检测器系统、分离系统、色谱数据记录与处理系统以及色谱仪控制与辅助系统组成，具体介绍如下：
1、进样系统：样品在进样口被注入，然后在这里被载气带入色谱柱中进行分离，包含相应的加热块、管路等，有的还包含分流装置（用于小口径毛细管进样），等等。进样系统主要分为填充柱进样系统（PIP）、分流/不分流进样系统等2种；
2、载气系统：气相色谱仪中的气路是一个载气连续运行的密闭管路系统。整个载气系统要求载气纯净、密闭性好、流速稳定及流速测量准确；
3、检测器系统：主要包含各种检测器以及相应的信号放大电路板，根据样品的性质以及分析需求，有热导检测器（TCD）、氢火焰检测器(FID)、硫磷检测器(FPD)、氮磷检测器(NPD)、氦离子化检测器(HID)等；
4、分离系统：分离系统的核心是色谱柱，它的作用是将多组分样品分离为单个组分。色谱柱分为填充柱和毛细管柱两类；
5、色谱数据记录与处理系统：这里就是我们通常所说的色谱工作站或数据处理机，随着技术告诉发展，数据处理机现在已经应用比较少，现在色谱的数据记录与处理，都交由色谱工作站与计算机来完成了。所以，现在色谱数据记录与处理系统指的就是色谱工作站+计算机+打印机；
6、色谱仪控制与辅助系统：用于控制和测量色谱柱、检测器、气化室温度，是气相色谱仪的重要组成部分。气相色谱仪分为两类：一类是气固色谱仪，另一类是气液分配色谱仪。这两类色谱仪所分离的固定相不同，但仪器的结构是通用的。
