热电偶是一种感温元件，可以直接测量温度。将两种不同材料的导体或半导体A和B焊接起来，组成一个闭合回路。当导体A和B的两个执着点1和2之间存在温差时，两者之间便产生电动势,因此在回路中构成一个大小的电流,这种现象称为热电效应。热电偶就是应用这一效应来工作的。

热电偶测温范围广，性能比较稳定，测量精度高，热电偶可以与被测对象直接接触，不受中间介质的影响，所以它的响应时间非常快。热电偶对温度变化反应灵活，性能牢靠，机械强度好，运用寿命长，安装方便,所以热电偶在生活中被广泛运用。

Focusens热电偶系列产品主要覆盖测温600度以下的T型热电偶、K型热电偶及J型热电偶， 应用场景主要关注家用、与工业领域， 比如试剂及培育箱的温度测量， 家用中高温烹饪蒸烤箱、中低温sous vide低温营养烹饪等设备的食物温度探头，设备机电部件的温度测量、控制和保护。

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