生活垃圾通常是指在日常生活或提供日常生活服务的活动中产生的固体废物。 生产有机肥料产生的生活垃圾主要是指食物残渣，例如剩菜剩饭，菜皮，腐烂的水果，动物内脏，零食和碎屑，以及农作物秸秆，枯枝和烂叶，糠，竹皮以及残留的水果和动物粪便等。在此期间，可能将其他生活垃圾（如纸屑，塑料，金属，玻璃等）混合在一起。 有机肥料是指一种包含有机质的肥料，不仅可以为农作物提供多种无机和有机养分，还可以提高土壤肥力。 大多数是农民使用当地材料制成的。 

例如，将牲畜的粪便和尿液（例如牛，马，猪等）与密封垫，杂草等的干燥土壤混合在一起，以产生脂肪。  在预分类过程中，对城市固体废物进行分类，以回收可再生材料，例如可再生塑料，金属，废纸，玻璃等；分类的可燃物被焚化；在发酵过程中，使用经过分类的腐烂有机废物处理过的有机废物产生有机肥料；无机废物可用于填埋，铺路，或用于改善土壤和精细的无机废物。 在分选过程中应特别注意金属屑的分离。如果金属物体不能分离，则会在发酵后期对破碎设备造成损害。