蒸馏是将固体与液体或液体与液体混合物分离基本的方法。分子短程蒸馏是一种在高真空下操作的蒸馏方法的设备。其工作原理是：蒸汽流动的驱动力是沸膜与冷凝面之间的压差，很小的压降就会引起蒸汽的流动。在 1 mbar 的压力下运行，并且要求沸腾表面和冷凝表面之间的距离很短，基于此原理制成的蒸馏器称为短程分子蒸馏。短程分子蒸馏(分子蒸馏)在加热表面对面有一个内置冷凝器，可将操作压力降低到 0.001 mbar。
分子短程蒸馏蒸馏过程是：
物料从蒸发器顶部加入，通过转子上的料液分配器连续均匀地分布在受热面上，然后薄膜刮刀将料液刮成稀薄的湍流液体电影。并呈螺旋状向下推。在此过程中，从受热面逸出的轻分子在内置冷凝器上经过短途、几乎没有碰撞后凝结成液体，顺着冷凝管流下，通过蒸发器底部的蒸发器。排放管排放，残留液体即重分子被收集在加热区下方的圆形通道中，然后通过侧面的排放管流出。
分子短程蒸馏可以根据物料具体情况和用户需求进行定制，可用于实验室研究也可用于小型生产，广泛用于医药、化工、石油、食品、香精香料等行业的中试放大。
