废水蒸发器是制冷装置中的主要热交换设备，在使用时和冷凝器一样，其设备的传热效果和热交换面积、传热温差和传热系数有关，对已选定的废水蒸发器而言热交换面积是一定的，因此除了适当提高蒸发器的传热温差外，主要是设法提高蒸发器的传热系数。

废水蒸发器中传热系数的提高在一定程度上主要取决于坑热流体的热物理性质、流动状况、传热面特性以及蒸发器的结构性等因素，有效的利用蒸发器设计、安装、管理、操作维修中采取相应的措施来提高其传热效果。

废水蒸发器中液体要是能在湿润的加热表面上汽化沸腾，这样气泡根部细小，这样就会形成气泡体积不大，汽泡容易离开加热表面而上升，若液体不能在润湿的加热表面上汽化沸腾，则形成的汽泡体积较大、根部也较大，汽化核心数目将减少。

废水蒸发器中产生的气泡就会有效的聚集在加热表面上，在使用时会有效的沿着其加热表面发展产生汽膜，这样就是使得热阻增大，放热系数下降。常用的一些制冷剂液体均具有良好的润湿性能，因此具有良好的放热性能。

废水蒸发器的结构型式很多，在使用时不管是哪种，在进行制作以及设计的过程中一定要使得制冷剂蒸汽能够很快的离开其传热表面和保持其合理的液面高度，有效的充分利用传热表面。制冷剂液体节流时产生的少量燕汽可通过汽液分离设备使汽体与液体分离。