真空干燥器在运行的过程中主要采用其大面积夹层加热的方法，设备运行时其传热面积大且热效率高，真空干燥器在运行时有效的设置搅拌，这样可以使物料在筒内有效的形成连续循环的状态。

真空干燥器可以有效的提高的其物料受热的均匀度，设备中的搅拌装置可以比较顺利的进行膏状、浆状、糊状物料干燥。，这样设备在食品、医药以及化工等行业中进行物料干燥。

真空干燥器在使用时其湿物料主要经过其传导蒸发，这样设备中带有刮板搅拌器不断清除热面上的物料，这样可以在容器内推移形成循环流，设备中水分蒸发后直接由真空泵抽出。

真空干燥器可以在负压的情况下进行干燥的设备，在使用时带有其蒸汽夹套的壳体，其壳体的内转动的耙齿组成，其设备中的耙齿可以正反转，设备大约每到15分钟换一次。

真空干燥器可以有效的降低其干燥的温度，这样可以有效的防止其物料出现其分解的情况，这样被广泛的使用在化学工业药品的生产中，设备被干燥的物料处于真空条件下进行加热干燥。

真空干燥器主要利用其真空泵进行抽气抽湿，这样可以使其工作室处于其真空的状态，这样物料的干燥速率大大加快，这样也能节省其能源，设备可以有效的静态以及动态的干燥器。