分子蒸馏技术是一种高新分离技术，广泛应用于石油化工、精细化工、食品工业、医药保健等行业的物质分离和提纯。

　　分子蒸馏技术的特点：

　　①操作温度低

　　②蒸馏压强低

　　③受热时间短

　　④分离程度高

　　分子蒸馏在实际的工业化应用中较常规蒸馏技术具有以下明显的优势。对于高沸点、热敏性及易氧化物料的分离 , 分子蒸馏提供了分离方法。因为分子蒸馏是在很低温度下操作, 且受热时间很短。分子蒸馏可极有效地脱除液体中的低分子物质 ( 如有机溶剂、臭味等 ), 这对于采用溶剂萃取后液体的脱溶是非常有效的方法。 分子蒸馏可有选择的蒸出目的产物 , 去除其他杂质通过多级分离可同时分离两种以上的物质。 分子蒸馏的分离过程是物理过程 , 因而可很好地保护被分离物质不受污染和侵害。随着工业化的发展 , 分子蒸馏技术已广泛应用于高附加值物质的分离 , 特别是天然物的分离 , 因而被称为天然品质的保护者和回归者。

　　精细化学品生产中，无论是化学合成品还是天然提取品，分离技术是其关键技术之一。目前，分离技术中有化学分离(萃取)法与物理分离法之分，分子蒸馏技术是一种新型的物理法分离技术 , 它不仅避免了化学法的污染，而且克服了传统蒸馏技术的缺点，是精细化学品分离和提纯的理想方法。

　　分子蒸馏技术与传统蒸馏技术的区别 ：

　　传统蒸馏是基于不同物质的沸点差进行分离的，因此在沸点温度下易氧化、分解或聚合的某些物质难以分离。

　　分子蒸馏的分离作用则是利用液体分子受热时会从液面逸出，不同种类分子逸出后的运动平均自由程不同而实现物质的分离。