Oxipres油脂氧化稳定性仪一般特点：
1)可用于含油或脂肪的食品、饲料等样品的抗氧化剂的性能研究、评估、分析；
2)采用改进后的氧弹方法，原理是基于在一定氧气压力下样品的氧化过程。在设定的压力下进行加速氧化测试。在实验过程中氧气罐内的压力的下降可用来测定样品对氧气的消耗(即氧化反应)；
3)可用于检测不均一的样品。
4)由于在分析前无须从样品中萃取出脂肪或油，本方法可适合许多不同的产品，如土豆片、人造黄油、蛋黄酱、炒花生、鱼粉、奶粉、饼干、等等；
5)通过氧弹法实验获得的结果可转换为对样品感官的评估；
6)zui基本配置包括1个控制器，1个加热块，2个压力罐(一次zui多测2个样品)。可扩展为2个模块联合体(一次zui多测4个样品) 、zui多扩展为3个模块联合体(一次zui多测6个样品)。控制单元中含有1个温度控制器以用于控制加热，以及1个电子系统用于测量压力。加热块可加热到150℃。压力罐内部可放1个容量为125ml的玻璃罐；
7)压力罐中的压力通过电子传感器检测。该信号通过外接电脑、以及的PARALOGTM软件进行分析；
8)可通过软件来显示诱导期的图线；
9)充气站带有1个安全阀门可开关，可zui多给6个样品罐同时充入氧气。支架可用于轻松固定压力罐。
