离心式雾化器用电机驱动增速机带动调整旋转叶轮，借助于离心力将液体雾化至几十微米的液滴群。这就是旋转式喷雾干燥机的工作原理。这种机型的特点是：流通量大、不易堵塞、操作性能稳定、能耗较少、单台生产能力大、产品粒度均匀。因此，已成为喷雾干燥机中的主流机型。

　　随着我国经济又好又快的发展，和食品、生化、精细化工、生物等行业的新品开发、新技术的研究，们对物质生活质量要求也越来越高，尤其在我国加入世贸组织之后，国际市场对我国干燥设备行业要求更高。然而就我国目前干燥技术进步而言，总体技术水平仍处于滞后状态，很难满足相关行业因经济发展和产品优化结构及新品开发的需求。

　　由于我国食品机械起步较晚，故目前国内使用的喷雾干燥机与国外同类设备还存在一定的差距。国外的干燥设备多数采用自动焊接技术，焊缝抛光处理，设备表面也采取抛光处理或钝化处理。

　　^称，要想缩短与国外的差距，我们只有从设备的智能化、加工手段、加工质量等方面着手加以改进。喷雾干燥机的未来发展将在深入研究干燥机理和物料干燥特性，掌握对不同物料的^优操作条件下，开发和改进喷雾干燥机。