空气能烘干机能烘干各种物料，有些物料不能一次性烘干，有可能要进行二次烘干操作，所以本篇就来介绍一下一次烘干和二次烘干的区别。
什么是一次烘干？
一次烘干，顾名思义，就是一次烘干操作就可以达到烘干的目的，满足物料烘干的要求。其实，物料烘干最初的目的就是除去水分，延长保存的时间。一次烘干的物料一般为鲜品，含水量较大，且出水速度较快，成品烘干后达到干品的含水量要求，可以直接保存或者出售。常见的物料类型有花叶类、果蔬类、肉禽类、水产类等等，比如玫瑰花、无花果、辣椒、腊肉、海鱼等等，这些物料烘干的时候水分含量较高，且容易变质，如果不在一定时间内将物料内部的水分去除，就不能长时间保存。
一次烘干和二次烘干的区别？
生姜烘干
一次烘干也可能是为二次烘干做准备，除去部分水分，延长储存时间的同时，方便下一步的加工工序。比如很多物料在加工时要进行切制，如果烘干度太低，切制过程中容易变形或断裂，必须保证一定的含水量。
如上面所描述的，一次烘干针对的物料多为鲜品，一次烘干成型，不需要再进行后期的烘干程序和二次加工，因此烘干时间相比二次烘干要长，物料的出水量也更大，烘干后的物料烘干度比二次烘干更低。
什么是二次烘干？
二次烘干即对物料进行第二次的烘干脱水，也就是说物料烘干前已经经历过一次烘干过程。二次烘干的物料多为脱水就较慢了，对工艺要求较高的物料，比如体积较大的果实类物料、木材、中药材以及工业类产品。另外，一些物料一次烘干后进入加工环节，经过二次烘干后才能达到成品的烘干要求，进而销售给消费者。
一次烘干和二次烘干的区别？
以小麦烘干为例，在收割前，小麦成熟后在田地里就经过了一个自然烘干的过程，收下来后的原始含水量就在30％左右。那么，需要对小麦进行二次烘干，才能入库保存或者进入深加工环节，将最终的含水量将至10％左右。在这个过程中，小麦的实际脱水量并不大，烘干温度不能太高，时间也比较短，需要缓慢脱水，确保成品的品质。
很多物料因为本身的特性，脱水速度较慢，一次烘干达不到含水量的要求，即使达到要求，其成品品质也会受到影响。天麻等果实类和块茎类的物料，内部水分不容易出来，需要经历一个回汗的过程后再放入烘干房进行烘干，那么就属于二次烘干。木材、中药材以及工业类产品，本身含水量并大的，短时间内也不会发生质量的变化，因此为了缩短烘干时间 ，节省烘干成本，可以在自然环境中放置一段时间，在进入烘干房进行二次烘干。二次烘干相比一次大多烘干温度要高、时间要短，缓慢脱水，确保成品品质。