苏州市在2011年7月被确定为全国餐厨垃圾资源化利用和无害化处理试点城市。据悉，该市以信息化数据采集为依托建立起监督管理体系，运用云技术和互联网技术定制开发一套完整的信息交流网络系统，对餐厨垃圾做到从产生、收运、处理实时监控。
有关专家表示，可以借鉴苏州经验，结合南昌本地实际情况，建立起科学合理的收集运输网络体系。建议在餐厨垃圾产生点均设置收集容器和油水分离器，由、环卫部门统一制作，放于固定位置，餐饮企业负责日常维护，回收企业负责清理运输，管理部门负责监管。同时建立起一套完整的收运信息网络体系，并进行实时信息报送，每周定期进行监管工作汇总，通过监管简报每周、每月向上级部门汇报餐厨厂运行、监管情况。
在城市中心，对餐厨垃圾产生量大且比较集中的区域，采用专用收集车辆按户收集；对于城郊、镇等餐厨垃圾产生量少且比较分散的地区采用建立收集点的方法。对餐厨垃圾产生收运处置的实时信息及时向社会公开，建立政府与社会、政府与企业、社会与企业的沟通平台，使餐厨垃圾的治理工作在政府指导下，在社会的监督下，科学、合理地进行。
进展：
南昌餐厨垃圾提炼柴油预计春节前可实现
正规餐厨垃圾回收企业与非法回收企业的区别，就在于正规厂可”变废为宝”，生物柴油是麦园餐厨垃圾处理厂的重要的产品之一。
记者在麦园餐厨垃圾处理车间看到，一辆垃圾运输车正在将回收上来的餐厨垃圾注入回收池。工作人员告诉记者，所有回收的餐厨垃圾都要放入回收池，将垃圾进行加热达到油水分离的状态。分离出来的油可以用于加工制作生物柴油，而剩下的残渣则可以通过发酵生成沼气用来发电。
“生物柴油的提炼预计春节前可实现出油，目前还处于测试阶段。”麦园餐厨垃圾处理厂收运部负责人告诉记者：“我们所生产的生物柴油是符合国家标准的车用生物柴油，不仅可用于餐厨垃圾车，今后还可用于加柴油的社会车辆。
那么，一吨餐厨垃圾可提炼出多少生物柴油？对此，该负责人表示，1吨餐厨垃圾可以分离出0.03吨油脂，而这0.03吨油脂却可以转化出0.024吨生物柴油，转化率高达80%。
“如果处理厂能满负荷运作的话，预计每日可生产4到5吨生物柴油。”该负责人还表示， 通过餐厨垃圾转化而成的生物柴油，变废为宝，实为一件利国利民的好事。
