随着人们生活水平的不断提高，对事物的追求也就越来越多，在这期间，无非会给一些人带来一些歪脑筋的想法，现在餐馆，饭店倒出都是，人们也越来越喜欢吃了，一个这么好的机会，这么会没有人利用呢，因此饭桌上的菜越来越五颜六色的，但是却不知道它正在危害我们的健康，今天绿森餐饮油水分离器小编就来告诉你如何鉴别地沟油。

一、一般比较好的油看起来都是透明的，非常的纯净，但是地沟油看起来非常的浑浊，而且杂质非常多。

二、好油和坏油闻起来的味道肯定也是不一样的，一般如果有异味的话就是质量不好的油，地沟油一般就是味道有点臭臭的。

三、如果在其他两方面你还是不能辨别的话，那么就就用尝的，一般质量差的有口感比较酸，也有可能就是地沟油。

四、相信大家都知道，在家里烧菜的时候，如果锅里面有水的话，把油倒进去的时候会出现“噼啪”爆炸声，因此，在买油的时候不妨滴点油放在纸上，然后点着，如果出现“噼啪”爆炸声，那么就说明这油里面掺了水，这也不要买。