小苏打价格基本简介

　　（化学式：NaHCO?），俗称小苏打、苏打粉、梳打粉（香港、中国台湾）、重曹、焙用碱等，白色细小晶体，在水中的溶解度小于苏打。

　　是一种可溶于水的白色碱性粉末，与水结合后开始释放二氧化碳。在酸性液体（如：果汁）中反应比较快，而随着环境温度升高，释出气体的作用也越快快。

　　在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。

　　水溶液呈弱碱性，俗称小苏打及焙用碱。

　　性状（天然小苏打粉，食用小苏打NaHCO）

　　性状： 白色粉末或单斜晶结晶性粉末，无臭、味咸、易溶于水，但比碳酸钠在水中的溶解度小，不溶于乙醇，水溶液呈微碱性。受热易分解。在潮湿空气中缓慢分解。

　　会在50摄氏度时损失，在100摄氏度时转化为碳酸钠。在弱酸中比较快的分解，其水溶液在20℃开始分解二氧化碳和碳酸钠，并在沸点处比较全的分解。在25℃下溶于10份水约18℃时溶于12份水，不溶于乙醇。其冷水制成的没有搅动的溶液， 对试纸呈微碱性反应，放置或升高温度，其碱性增加。25℃新鲜配制的0.1mol/L水溶 液pH值为8.3。低毒，半数致死量（大鼠，经口）4420mg/kg。

　　小苏打储存方法：

　　干燥，避光，密封保存。

　　小苏打用途：

　　分析试剂，有机合成，制药（治疗胃酸过多），发酵剂（焙制糕点），灭火剂（泡沫或干粉）。

　　小苏打价格是有地区和不同的需求的价格而不同的，所以选购的时候需要先做了解。