碟式离心机是立式离心机的一种，转鼓装在立轴上端，通过传动装置由电动机驱动而高速旋转。转鼓内有一组互相套叠在一起的碟形零件--碟片。碟片与碟片之间留有很小的间隙。悬浮液(或乳浊液)由位于转鼓中心的进料管加入转鼓。当悬浮液(或乳浊液)流过碟片之间的间隙时，固体颗粒(或液滴)在离心机作用下沉降到碟片上形成沉渣(或液层)。沉渣沿碟片表面滑动而脱离碟片并积聚在转鼓内直径Zui大的部位，分离后的液体从出液口排出转鼓。碟片的作用是缩短固体颗粒(或液滴)的沉降距离、扩大转鼓的沉降面积，转鼓中由于安装了碟片而大大提高了分离机的生产能力。积聚在转鼓内的固体在分离机停机后拆开转鼓由人工清除，或通过排渣机构在不停机的情况下从转鼓中排出。
下面小编简单介绍一下碟式离心机具有的特点，如下所示：
1. 转鼓采用新型高强度双相不锈钢制造，高度防腐蚀；
2. 产能2000~3000L/H可调，连续进料生产；
3. 转鼓转速高达11000转/分钟，分离因素高16800g；
4. zui低可分离固相颗粒0.1微米，噪音水平不超过75分贝；
5. 连续性进料，间隙式自动排渣工业化生产。
碟式离心机广泛应用于食品工程、生物制药、发酵菌澄清、中药提取澄清等。
