巴氏杀菌机以水为灭菌介质，分灭菌段、冷却段两部分。升温迅速，干净卫生。同时配有循环水泵进行体外循环。自动控温采用自动装置，安全可靠。有保温层，变频电机，变频调速。热源是锅炉蒸汽，特别适合连续杀菌作业。
1、本机应安装于水平、坚硬的地面上，并具备排水设施。
2、先拿出配件进行清点。
3、配件清单：
1)呼吸器1个；
2)阀门1个；
3)钥匙1把；
4)卡箍5个；
5)密封圈5个；
6)出气弯管1个；
7)快装螺纹接头1个；
8)快装弯头1个。
4、呼吸器用卡箍和密封圈安装在巴氏杀菌机封头盖正上方。
5、出气弯管和快装螺纹接头配合卡箍，密封圈安装在鲜奶杀菌机正后方出气孔（冷却出水孔）处。
6、蝶阀和弯头安装在出料口（正前方）处。
7、进水冷却建议加装增压泵，泵前需要安装一个三通，可排水，可控制进水速度
8、出水口安装在后面，快装螺纹上，这可以不要安装阀门，可以让水气自然分离，水自然回流冷却桶
9、自备冷却桶回水位水平或者低于出水口安装，方便使用
10、两相或者三相电可以根据所购买设备进控制箱，在外电源上安上漏电保护开关。
至此巴氏杀菌机安装完成，剩下就是调试以及正常使用。
